Einkochen-Zubehör

Wie schön ist es, wenn man einfach nur in die Vorratskammer oder den Keller gehen muss, um leckere selbst gemachte Erdbeer-Marmelade, Apfelmus oder eingekochtes Gemüse wie Sauerkraut oder Rote Bete zu holen. Klar kannst du all diese Dinge auch fertig im Supermarkt kaufen – doch natürlicher und leckerer ist es immer selbst eingekocht. Such dir auf fackelmann.de einfach das perfekte Einkochen-Zubehör für deine Ernte aus. Denn mit praktischen Helferchen wie Passiergeräten, Trichtern und Co. wirst du im Handumdrehen die Chefin der Einmachgläser!

Konservieren mit Köpfchen – einkochen, einmachen oder einwecken?

Einkochen tut nur Oma und das ist total out? Von wegen! Es ist zwar eine alte Tradition, aber deshalb noch lange nicht verstaubt. Einkochen ist eine bewährte Methode, um Lebensmittel lange haltbar zu machen – ganz ohne Kühlschrank und künstlichen Zusatzstoffen. Wir alle kennen die langen Reihen an Einmachgläsern mit verschiedenen Inhalten aus Omas Vorratskammer. Die kannst du mit dem richtigen Einkochen-Zubehör auch ganz einfach selbst herstellen. Und dazu braucht es kein aufwendiges Equipment oder einen riesigen Keller – einkochen kannst du mit ein paar cleveren Einkochhelfern auch in einer kleinen Stadtwohnung. Es gibt zahlreiche einfache Rezepte für das Einkochen von Obst und Gemüse – damit entspricht es perfekt dem angesagten Do-it-Yourself-Trend. Mit einer kleinen Auswahl an praktischem Einkochen-Zubehör bist du perfekt auf das Abenteuer Einkochen vorbereitet und zauberst im Handumdrehen leckere und gesunde Inhalte für deine Einmachgläser.

Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen einkochen, einmachen und einwecken? Beim Einkochen werden Lebensmittel durch Hitze sterilisiert: Man gibt die gewünschten Zutaten mit etwas Flüssigkeit in ein Glas, verschließt den Deckel und stellt das Glas ins Wasserbad – die Lebensmittel werden also direkt im Glas eingekocht. Das geht auf dem Herd ebenso gut wie in einer tiefen Auflaufform oder einem tiefen Backblech im Backofen. Einmachen bedeutet dagegen, Marmelade, Apfelmus oder Sirup im Topf zu kochen, noch heiß in sterilisierte Gläser zu füllen und den Deckel sofort zu verschließen. Beim Abkühlen entsteht ein Vakuum und der Deckel wird fest auf das Glas gepresst, sodass Luft und Keime nicht eindringen können. Einwecken ist dagegen lediglich eine Bezeichnung, die sich vom Namen des bekannten Gläser-Herstellers ableitet und als Synonym für einmachen und einkochen verwendet wird.

Beide Konservierungsmethoden haben eins gemeinsam: Beim ersten Öffnen des Glases hörst du das typische Knacken, wenn du einen Schraubdeckel verwendet hast. Einmachen wird jedoch häufig auch als Oberbegriff für alles verwendet, das im Glas länger haltbar ist – wie beim Sprichwort „Es geht ans Eingemachte“. Es ist die perfekte Methode, um große Mengen Lebensmittel zu verarbeiten – im Sommer ist es schließlich häufig der Fall, dass viele Sorten Obst und Gemüse gleichzeitig reif sind und man es unmöglich schafft, alles frisch zu essen.

Einkochen-Zubehör – mit einem schicken Einmachglas macht’s Spaß

Doch egal, ob einkochen oder einmachen – es braucht das richtige Einkochen-Zubehör, um schnell und einfach alles länger haltbar zu machen. Als erstes braucht es dazu natürlich passende Einmachgläser oder Flaschen, die vor dem Befüllen unbedingt gut gereinigt werden müssen. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Ausführungen, sowohl als Twist-Off-Gläser mit dekorativem Schraubdeckel als auch als klassisches Glas mit Bügelverschluss und Gummiring.

Bei Gläsern mit Bügelverschluss solltest du vor jedem Einkochen oder Einmachen den Zustand des Gummirings im Deckel überprüfen. Sobald er spröde ist, solltest du ihn unbedingt ersetzen, da er luftdurchlässiger wird und leichter Keime an den Inhalt des Glases gelangen können. Auch Verschlussbügel aus Metall sollten ersetzt werden, wenn sie nicht mehr so gut halten – es wäre schließlich sehr schade, wenn du das gute Obst oder Gemüse umsonst eingekocht hättest und es schnell verdirbt. Für selbst gemachte Marmeladen und Gelees gibt es besonders dekoratives Einkochen-Zubehör wie Marmeladengläser mit Deckeln, die mit buntem Obst dekoriert sind und so noch mehr Lust auf den fruchtigen Inhalt machen.

Deckel drauf und gut is(s) – dank Passiergeräten, Einfülltrichtern & Einmachetiketten

Bevor es ab ins Glas geht, kommt weiteres praktisches Einkochen-Zubehör zum Einsatz – vom klassischen Schäler über den passenden Entkerner oder Teiler für dein liebstes Obst bis hin zu multifunktionalen Passiergeräten mit verschiedenen Lochscheiben, mit denen du im Handumdrehen samtiges Marmelade oder Mus ganz ohne Kernchen und Stückchen zauberst. Das Passiergerät eignet sich dank austauschbarer Lochscheiben sowohl für Obst als auch Gemüse, damit kannst du also auch kinderleicht Kartoffeln passieren und leckeres Püree herstellen, wenn Presse oder Stampfer gerade nicht zur Hand sind. Dank praktischen Einfülltrichtern geht beim Einfüllen des heißen Inhalts mit dem Schöpflöffel auch wirklich nichts daneben. Da saubere Gläser und vor allem ein sauberer Rand absolut essenziell für erfolgreiches Einmachen und Einkochen sind, kann der Trichter dir das Einkochen definitiv sehr erleichtern.

Und wenn liebevoll gemachte Marmeladen, Apfelmuse oder Mixed Pickles dann fertig gekocht darauf warten, vernascht zu werden, kannst du ihnen mit hübschen Einmachetiketten oder bunten Anhängern noch eine ganz persönliche Note verleihen. Selbst gemachte Geschenke sind bekanntlich oft die schönsten – probier dich doch mit deinem neuen Einkochen-Zubehör einfach mal an kreativen Chutney-Rezepten, Pflaumen-Kompott oder bunter Grillpaprika im Glas. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern du weißt auch immer genau, was wirklich im Glas ist.

Glück im Glas – mit Einkochen-Zubehör aus deinem Fackelmann Shop

Mit dem passenden Einkochen-Zubehör werden deine kreativen Leckereien garantiert zum vollen Erfolg – damit kannst du Früchte entkernen, passieren und die Ergebnisse sauber in hübsche Einmachgläser abfüllen. Dann heißt es auch nicht mehr: Nur Oma macht die beste Marmelade der Welt. Auf fackelmann.de findest du eine große Auswahl an praktischen Einkochhelfern, mit denen du dein liebstes Obst und Gemüse schnell und einfach konservieren kannst – vom unverzichtbaren Passiergerät über den Einfülltrichter bis hin zu Gläsern mit verschiedenen Deckeln. Stell dir doch einfach ein praktisches Set zusammen – oder entdecke unsere clever kombinierten Sparsets fürs Einkochen. Dann kannst du im Winter im wahrsten Sinne des Wortes ans Eingemachte gehen.