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einfach
Beeren Smoothie Bowl
Leckere Beeren Bowl mit selbstgemachtem Granola
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Starte deinen Tag mit einer erfrischenden Beeren Smoothie Bowl, getoppt mit selbstgemachtem Granola! Diese farbenfrohe Bowl vereint die natürliche Süße von Beeren mit der cremigen Textur eines Smoothies. Das selbstgemachte Granola bringt einen knusprig nussigen Geschmack, der perfekt mit den fruchtigen Aromen harmoniert. Ob als energiereiches Frühstück oder leichte Mahlzeit zwischendurch – die leckere Beeren Bowl solltest du probieren!
Zutaten
Für 2 Portionen
Für das Granola
2
Esslöffel
Mandelkerne
0.5
Esslöffel
Kokosöl
2
Esslöffel
Sonnenblumenkerne
2
Esslöffel
flüssiger Honig
3
Esslöffel
Leinsamen
1
Messerspitze/n
gemahlener Zimt
Für die Smoothie Bowl
300
g
gefrorene Erdbeeren
150
g
gefrorene Himbeeren
500
g
Joghurt
Für die Deko
150
g
frische Beeren nach Wahl
2
Stängel
frische Minze
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Schneidebrett, großes Messer, Küchenwaage, Backblech, Backpapier, Pfanne, Teigschaber, Mixer, 2 Schüsseln, Teigschaber
Das Granola
2 EL Mandelkerne, 1/2 EL Kokosöl, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL flüssiger Honig, 3 EL Leinsamen, 1 Messerspitze gemahlener Zimt
Für das knusprige Müsli-Topping der Beeren Bowl als erstes ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/ Unterhitze: 175 °C
Danach die Mandeln klein hacken. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die gehackten Mandeln sowie die Sonnenblumenkerne anrösten. Anschließend die Leinsamen, den Honig und Zimt unterrühren. Die Granola-Mischung auf dem Backblech verteilen und in den Ofen geben.
Backzeit: ca. 8 Minuten
Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann grob hacken.
Die Beeren Smoothie Bowl
300 g gefrorene Erdbeeren, 150 g gefrorene Himbeeren, 500 g Joghurt
Als nächstes das Joghurt und die gefrorenen Erdbeeren und Himbeeren in einen Mixer geben und zu einer cremigen Smoothie-Masse pürieren. Die Basis der Beeren Bowl auf 2 Schüsseln verteilen und mit dem Granola toppen.
Die Deko der Beeren Bowl
150 g frische Beeren nach Wahl, 2 Stängel frische Minze
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Beeren vorsichtig in einem Sieb waschen, abtrocknen und dekorativ auf der Beeren Bowl anrichten. Zuletzt das Ganze mit den Minzblättchen garnieren und servieren – fertig ist die leckere Beeren Smoothie Bowl!
Extra Süße für die Beeren Bowl
Wenn dir die Smoothie-Bowl nicht süß genug ist, kannst du sie einfach mit etwas Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig nach dem Geschmack nachsüßen.
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